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à propos de moi......

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それぞれの薬草のためのレクチュール。
レッスン&セミナリオでは
緑ある暮らしへのプロローグを
静かに紐解くための時間とさせていただいています。

セルフケアーや体質改善のための薬草たちも
まずそっと静かに繋がることから…。

薬草・香草のある暮らし方、日々のあり方など、
ゆっくりとお話しさせていただきながら
食をはじめ内側と外側から
心と躰をゆるやかに解き放す方法論や
日々の暮らしにも静かに寄り添うための
香草・薬草についてなどお伝えしています。

そのささやかなひと時は
植物に宿る恵みの力をかりたイノセンスな時間として。
薬草の力は心身を清め、日々の心を映します。
薬草のある暮らし方は驚くほどにシンプル。
植物たちと静かに繋がりながら
そのささやかなひと時を
みなさまとご一緒できればうれしく思います。


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関西在住ハーバリスト。ティーセラピスト、執筆家、また時々料理家。
香草講座、薬草講座を主宰させていただいています。
1990年よりアトリエ・ビスにて、執筆家、フードプランナーとしても活動。
2005年よりティーレッスン、お料理クラスなど主宰。 


○アトリエ・ビス 代表 
○ハーブアトリエ・ユヌアネモヌ 主宰 
○七つ森木葉舎・事務局長 
○元・子供のための多文化共生NPO・ENJ 代表理事

所属:日本園芸協会/日本メディカルハーブ協会 
日本ハーブ振興協会/旧英国王立園芸協会 など


経歴;家政科卒業後、パラリーガル、出版社役員秘書などを経て、家業でもあった飲食店の調理スタッフとして活動、レストラン、カンパニードミトリーのキッチンなどに関わり、食分野への関心も深めフードプランニングなども手掛ける。また映画撮影所でのプランニング業務などもへて1990年よりフリー。

〇20代よりアレルギーにて自然派コスメを愛用。薬草の世界へ興味を深める。
〇30代後半での出産を機にさらに植物学への関心を深め、ハーブ、植物の世界へ傾倒。2005年9月より、プティフール(神戸)にて香茶講師として参加。その後、フランス人マダムや有名ホテルフランス人キュイジニエなどフランス家庭料理のアシスタントを経て、2006年よりお料理講座・カフェシェソア主宰。香草のための保存食や香草&野菜家庭料理を紹介。大阪ガスハーブ講師、奈良新聞認定講師などカルチャーセンターハーブ講師、ハーブ料理講師として活動。その他幼稚園、小学校、PTAなどでのワークショップなど多数。
○2013年横浜移転。湘南アトリエ、森のアトリエ(岩手)主宰。またカルチャーセンター講師など。
○2016年奈良移転。「薬用植物辞典」の執筆、レシピ提供など発刊にかかわる。香草工房のアトリエ・ビスでの活動とともに、香草講座・香茶講座を開講。現在、アトリエでの活動をはじめ植物学、料理講座などの講師として活動。

主な資格;
○日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピスト(認定講師)
○日本園芸協会ハーブ学習指導員/ティーコーディネーター/薬草ガーデンマスター/ガーデンコーディネーター/
アロマスペシャリスト/ル・コルドンブルーチーズ講座/その他華道池坊


お気に入り;ラヴェル、リストなどのピアノ曲&バッハ、阿部海太郎、トウヤマタケオ、太宰治、山本周五郎、イーハトーブ、七時雨山、種山が原高原。曽祖父、祖父とも親交のあった宮沢賢治の世界も大切にしています。


by uneanemone | 2016-03-01 13:20 | 主宰者プロフィール

古都・奈良の小さな薬草アトリエです*おうちカフェのカフェシェソアや木曜茶会も不定期開催しています。


by L’ATELIER de bis
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