2017,04月 カフェシェソア。
2017年 04月 18日
4月の香茶講座は薔薇をテーマとさせていただきました。
小さなお茶会としても実施させていただいているものですが。。
月がわりの香茶のご紹介とともに
プチオバールのセイボリータルトやローズケイク。。
桜とローズマリーのブルードネージュなどをご紹介させていただきました。
◇4月の香茶講座
ローズレッドのティー
ローズとエルダーフラワー&ローズコーディアル
ローズとクランベリーのマドレーヌ
ローズとラズベリーのマドレーヌ
桜とお抹茶とローズマリーのブルードネージュ
日向夏と香草と豆のサラダ
プチオバールのセイボリータルト
・ガルシア風アンチョビと蛸のソテー
・スモークサーモンとディル
・マンゴー&チーズ
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薔薇に纏わる物語は膨大なのですがそのなかから
いにしえの薔薇の物語を。。。
ペルシャに纏わる庭園の薔薇もとても興味深く聴いていただいていました。
身を守ってもらうために身につけたりと薔薇の物語はさまざま不思議ですね。
今月は例年より長く楽しめた桜へのオマージュとして桜のボーロも。
ローズマリーと桜の組み合わせも意外と美味しい大人の味♬
プチプレゼントにもさせていただきました。
ブルードネージュはチーズなんかをくわえると
スパークリングやワインなんかにも合うと思います。
薔薇のプチケイクたちも香草をくわえて大人の味に。
とってもお天気も良くって春を感じさせる午後。
こちらこそたのしい時間をありがとうございました。