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2018,02月~香茶講座。

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まだまだ寒い日が続きますね。



2月の香茶講座はガトーショコラの予定でしたが
無農薬の広島のレモンをいただいたので
急遽、レモンをテーマにさせていただきました。



○香茶:レモンバーベナ+エルダーフワラー
○お菓子:レモンのタルト+レモンとカルダモンのサブレ





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サブレのアイシングは2種類。
つぶつぶのお砂糖もぷつぷつな食感も楽しいし美味しかったです。


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タルトはレモンクリームとメレンゲ😊


2月は花粉症のはじまる時期でもあるので
エルダーやネトルなどカタル症状にもよい薬草のお話も
さまざま交えながら楽しいひと時となりました。


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おみやげにいただいた薔薇の烏龍ティーも美味しかったですよ。



3月は桜がテーマです😊
桜のチーズムースと桜とベルベーヌのサブレを予定しています。






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by uneanemone | 2018-02-05 21:30 | ◇香茶講座 | Comments(0)

古都・奈良の小さな香草・薬草アトリエ。Cafe chez soi<カフェシェソア>というおうちカフェも不定期開催しています。


by ユヌアネモヌ
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