◇mama's cafe& mama’s table～「不思議なお茶の会」Vol,375
セッション内容：トークセッション『ドイツのドイツの不思議、日本の不思議』Vol,2
Herb craft：小さな子も使えるラベンダーヘアミスト
Oyatsu：Pfannkuchen mit Marmelade
（パンクーヘン ミット マルメラーデ）
ドイツスタイルのママレードケーキ
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不思議なお茶の会 Vol,375 では＜ミット・マルメラーデ＞というパンクーヘンづくりをおこないました。クーヘンはご存じのようにドイツではケーキのことですがミット・マルメラーデはジャムロールケーキのようなもの。薄く焼いたパンケーキを手づくりジャムでロールしてゆきます。パンケーキといっても、勿論、日本のふわふわのパンケーキのようなものでもなく、フレンチスタイルのクレープとも違います。この回では、パンクーヘンに挟むジャムはクローブとオレンジ、カソナードでコトコト煮詰めてつくりましたよ。小さな子のおやつにもとっても便利なミット・マルメラーデ。作り方はネットでも検索できるので皆さんも作ってみてくださいね✨
