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「不思議なお茶の会~ドイツ編」Vol,375~ドイツおやつの会②

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◇mama's cafe& mama’s table~「不思議なお茶の会」Vol,375

 セッション内容:トークセッション『ドイツのドイツの不思議、日本の不思議』Vol,2
 Herb craft:小さな子も使えるラベンダーヘアミスト
 Oyatsu:Pfannkuchen mit Marmelade
     (パンクーヘン ミット マルメラーデ)
       ドイツスタイルのママレードケーキ


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不思議なお茶の会 Vol,375 では<ミット・マルメラーデ>というパンクーヘンづくりをおこないました。クーヘンはご存じのようにドイツではケーキのことですがミット・マルメラーデはジャムロールケーキのようなもの。薄く焼いたパンケーキを手づくりジャムでロールしてゆきます。パンケーキといっても、勿論、日本のふわふわのパンケーキのようなものでもなく、フレンチスタイルのクレープとも違います。この回では、パンクーヘンに挟むジャムはクローブとオレンジ、カソナードでコトコト煮詰めてつくりましたよ。小さな子のおやつにもとっても便利なミット・マルメラーデ。作り方はネットでも検索できるので皆さんも作ってみてくださいね✨


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by uneanemone | 2019-10-08 15:55 | ◇Workshop | Comments(0)

エコール・プラ・マリエはハーブの小さな学校。それぞれの気づきの種となるようグレーヌノートも綴らせていただいています。グレーヌは仏語で種の総称。暮らしの種ノートとして何かお役にたてればと思います。*アトリエ・ビス©Since1990


by 荻尾ノイエ
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