冬の茴香。

冬の茴香。_b0365901_20444165.jpg


冬の畑で越冬する茴香。


まるでそこには
小さな小宇宙が広がっているようでした。

その学名は Foeniculum vulgare


学名のFoeniculumはフェンネルの独特な香りから
「干し草」を意味するラテン語のfoenumに由来しています。
古くギリシアでは成功のシンボルともされていました。
オリンピックで競技するときに
フェンネルを食べ
勝者はフェンネルの花輪を付けたのだそうです。

断食の際にも空腹を紛らわせ
渇望と戦うための魔術にもフェンネルを使用するのだとか。。。



冬の茴香。_b0365901_22205952.gif


アトリエではこの季節になると
コトコトと煮込んだ
ラフランスのジャムにフェンネルシードを加え
美味しいジャムに上げます。



そんな時は海太郎を聴きながら。。。




by Umitaro ABE



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by uneanemone | 2022-11-17 22:45 | 薬草・香草の物語や逸話集 | Comments(0)

Ecole pour la mariée:ハーブのちいさな学校<エコール・プラ・マリエ>。それぞれの気づきの種となるようグレーヌノートも綴らせていただいています。グレーヌは仏語で種の総称。暮らしの種ノートとして何かお役にたてればと思います。*アトリエ・ビス©Since1990


by 荻尾ノイエ
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